Дзыкка из сметаны рецепт
Дзыкка (дзыгка) осетинская каша
Каждая женщина должна знать рецепт. Когда я вышла замуж, в 17 лет, свекровь почти сразу попросила меня приготовить дзыкку, — вспоминает Мадина Качмазова, повар ресторана «Бавария» во Владикавказе. Сыр — граммов Мука — граммов Сметана — 1 кг Соль по желанию — 1 чайная ложка меньше, если сыр очень соленый.
Чтобы приготовить Осетинская каша дзыкка из сметаны с манкой и мукой необходимо В кастрюльке довести до кипения сметану и понемногу, помешивая, засыпать манку и муку. Посолить по вкусу и налить немного воды, чтобы каша получилась не слишком густой. Варить, не забывая размешивать дзыкку, до появления на поверхности жировых пятен. В теплом молоке растворить 1 ст. Отдельно просеять муку, смешать с соль.
Перед вами — рецепт, который подскажет, как приготовить дзыкку. Можно использовать как пшеничную муку, так и кукурузную. Готовят дзыкку в казанке или глиняном горшочке.
