Халва с лапшой рецепт
Sorry, your request has been denied.
Какие сладости чеченцы готовят к чаю или на праздничный стол? Конечно и торты, пироги и многое другое. Но традиционное блюдо — это халва. Различные виды халвы чеченцы готовят по традиции на свадьбы, по праздникам, на похороны.
Белки взбить с половиной сахара в пену, желтки с оставшимся сахаром растереть. После этого их соединить, добавить просеянную муку столько, сколько нужно для густого, плотного теста с содой и солью, тщательно перемешать. Накрыть тесто полотенцем и оставить на полчаса. Обжаренную лапшу смешать с кипящим медовым сиропом и дроблёными орехами. Руками, пока масса не остыла, выложить на блюдо, разровнять, оставить на несколько часов, а затем посыпать сахарной пудрой и нарезать квадратиками.
Желтки растереть с оставшейся половиной сахара. После этого взбитые белки и желтки соединить, добавить просеянную муку и тщательно перемешивать в течение 15 минут. Полученное тесто постепенно частями выложить на стол, раскатать тонким слоем, нарезать в виде лапши, пересыпать мукой. Поджарить в кипящем масле, затем откинуть на сито для того, чтобы масло стекло. Жареную лапшу опустить в кипящий медовый сироп, откинуть на сито, уложить крестообразными рядами на блюдо и нарезать кусочками в виде квадратиков или сделать шарики. Представляю, как вкусно!!!
