Как сделать масло можжевельника в домашних условиях - Как солить скумбрию в домашних условиях быстро
Рецепты из рыбы на банкет
Малосольная скумбрия, приготовленная в домашних условиях, в отличие от магазинной, может стать настоящим гастрономическим шедевром. Ведь покупая готовую рыбу, мы почти играем в лотерею: кто знает, какой степени свежести использовалось сырье, и по какой технологии производился засол. А вот дома можно полностью взять процесс засолки в свои руки: взять только качественные тушки, подобрать оптимальную пропорцию соли и смешать специи на свой вкус. Домашняя малосольная скумбрия получается очень вкусной и полезной еще и потому, что в рецептах используются только натуральные продукты, без многочисленных синтетических добавок.
Скумбрия холодного копчения — это отличная закуска с превосходными вкусовыми характеристиками. Она отлично подходит для сервировки праздничного стола, потому что прекрасно оттеняет различные вкусы пищи и придает ей тонкий аромат дымка. Такая рыба может использоваться в качестве самостоятельной закуски, а также входить в состав салатов, вторых блюд, бутербродов, намазок и паштетов для хлеба. Любая морская рыба считается особенно полезной для здоровья человека, так как содержит множество питательных веществ, витаминов и минералов. Скумбрия очень популярна и часто продается на рынках и в специализированных магазинах, а также в супермаркетах.
- Осетр горячего копчения
- Рыбные пампушки или котлетки с удовольствием едят ребятишки.
- Можжевельник обыкновенный, или верес, известен человечеству издревле.
- Оригинальные рецепты рыбы позволяют значительно разнообразить рацион и получить настоящий деликатес, который нельзя купить в магазине. Скумбрия горячего копчения при помощи привычной кухонной техники получится невероятно вкусной и очень ароматной.
Лосось — вкусная рыба, настоящий деликатес, и готовить его в домашних условиях можно разными способами. Например, многие хозяйки интересуются, как быстро и правильно засолить его, чтобы был в меру соленым и не испортить вкус. Раскрываем все секреты. Предлагаем самый простой способ засолки — всего одна ночь, и безумно вкусная закуска у вас на столе. Главное, выбрать качественную рыбу, она должна быть плотной, однородного светло-красного цвета и без постороннего запаха. Филе лосося ополаскиваем под проточной водой, просушиваем салфетками и если есть, то удаляем косточки, легко это сделать при помощи пинцета.
