Камера созревания сыра своими руками
Большинство мягких сыров — фету, брынзу, маскарпоне, моцареллу и другие — можно смело дегустировать сразу после приготовления. А вот чтобы побаловать себя насыщенным вкусом пармезана, чеддера, бри, пекорино, «Российского», придется запастись терпением. Все твердые сыры обязательно проходят стадию созревания, определяющую их вкусовые и органолептические качества.
Камера для созревания сыра
Перейти к содержимому. Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы. Ребята, есть вопрос по холодильнику и печке.
В этом выпуске устанавливаем климатическую установку. Которая состоит из щита управления, наружного блока холодильной установки, испарителя, увлажнителя, рециркулятора с бактерицидной лампой. Смотрите 5 выпуск "Оборудование для производства сыра Подключение". Наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее время и сориентриуют Вас по оборудованию.
52 | Для некоторых сортов сыра необходимо несколько лет, чтобы приобрести свой неповторимый аромат. Такой процесс носит название аффера. | |
226 | Post by Tiberius » 27 May , | |
67 | Российский рынок производства сыра, после введения санкционного режима, начал развиваться бурно, но не всегда с качественным результатом. | |
153 | Отличительной особенностью холодильной системы для камер созревания сыра Belluna является возможность выставить температуру кипения хладагента в испарителе, ниже которой не будет опускаться температура фреона. | |
405 | Предыдущая статья: Легкие рецепты творожной пасхи. | |
240 | Это термостабильный холодильный агрегат, собранный из алюминиевого профиля высокого качества, пищевой нержавеющей стали. Боковые стенки и лобовая часть могут изготавливаться из термостойкого стекла. |
Наличие уточняйте по телефону , либо по электронной почте info fabrica-tumana. Любую модель изготовим на заказ под ключ. Камеры сыровяления Фабрика Тумана подходит для домашнего использования. Вы можете поставить климаткамеру для сырого вяления нашего производства дома.