Картофельный суп с овощами рецепт пошагово
Картофельный суп с мясными тефтелями и овощами
Для этого осеннего и насыщенного вкусами картофельного супа необходимо вымыть и очистить все овощи. Сначала надо приготовить овощной бульон. В холодную воду выложить крупно нарезанные овощи: лук-порей, морковь, пастернак, сладкие перцы, петрушку и специи. Как только вода закипит, уменьшить температуру и готовить на медленном огне 20 минут. Убрать с плиты, процедить бульон и подготовить овощи для супа. Белую часть лука-порея, морковь и сладкие перцы мелко нарезать.
Легкий картофельный суп с капустой
Картофельный суп всегда — блюдо, прежде всего, домашнее, сытное и любимое всеми. Конечно, с ним можно тоже экспериментировать, но если основные ингредиенты качественные — особенно картошка хорошо переносит варку, много мудрить и не надо. Если желаете следовать традициям, приготовьте картофельный суп на мясном бульоне с галушками или с крупой перловкой, рисом, пшеном или манкой. Суп с крупой можно приготовить и на грибном бульоне. Это блюдо лишний раз доказывает, что даже без мяса можно приготовить удачное блюдо.
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы. Зимний картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой из баварских Альп. Во многих странах, которым хорошо знакома снежная зима, часто готовят зимой картофельно-капустные супы или щи.
