Консервация баклажан рецепт
![Заготовка из баклажанов рецепт с фото, как приготовить на steklorez69.ru Консервированные баклажаны на зиму с перцем и чесноком](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/148/big_147090.jpg)
20 отличных заготовок из баклажанов на зиму
Для закрутки на зиму подойдут любые овощи, в том числе и переросшие. Однако их лучше использовать для закусок с консистенцией пюре. Если предполагается нарезать баклажаны ломтиками или кружками, предпочтительно брать молодые экземпляры с нежной кожицей и мягкими малочисленными зернышками. Их можно не чистить, так консервы будут более красивыми.
![Закуска из баклажанов на зиму В погребок: 10 рецептов заготовок из баклажанов](https://shuba.life/static/content/thumbs/1905x884/a/36/5r3c6q---c1905x884x50px50p-up--c56f232605c2ba9a9f4bd86677af836a.jpg)
![Сезонное меню Баклажаны консервированные – 4 рецепта](https://shuba.life/static/content/thumbs/1905x884/3/6c/4ve2sg---c1905x884x50px50p-up--78815e31984cc0b13285c92b317646c3.jpg)
![Ингредиенты Лечо из баклажанов. Заготовки на зиму (консервация) — рецепт с фото и видео](https://finecooking.ru/images/recipe/baklazhany-kak-griby-na-zimu/photo/960w.jpg)
![Маринованные баклажаны на зиму Баклажаны на зиму без стерилизации](https://focus.ua/static/storage/thumbs/920x465/a/e5/c7eabadd-a6f65242b1699a8c2c71afb185cbee5a.jpg?v=8433_1)
![Салат, консервированный из баклажан с яблоками Консервированные баклажаны в томатном соусе](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/24/346917351778243.webp)
![Состав / Ингредиенты: 10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму](https://smak.ua/i/77/94/0/77940/318e5d0609230cda10bea0a5e7942260.jpg)
![1. Баклажаны с чесноком на зиму Консервированные баклажаны](https://e0.edimdoma.ru/data/photos/0021/0404/210404-ed4_wide.jpg?1628831889)
![1. Целые маринованные баклажаны на зиму Баклажаны консервированные на зиму](https://i.ytimg.com/vi/MDBkjzZGfvU/mqdefault.jpg)
![2. Баклажаны с помидорами на зиму Заготовки из баклажан](https://images.unian.net/photos/2020_09/thumb_files/1200_0_1599036764-7283.jpg)
![Рубрикатор рецептов Консервирование баклажанов на зиму](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20211115/me6db9a7.jpg)
Баклажаны на зиму: рецепты приготовления
Сегодня очень многие хозяйки имеют свои любимые домашние рецепты заготовки из баклажанов. Консервированные на зиму баклажаны готовят: жаренные, соленые, квашенные, маринованные, из них делают икру и салаты с помидорами, чесноком, перцем, морковью и другими овощами. Многочисленные сложные и простые рецепты из баклажанов пользуются большой популярностью среди хозяек, которые любят и умеют делать заготовки на зиму легко и просто. Все, и с опытом и без оного, кто хочет зимой побаловать себя и близких вкусными блюдами из баклажанов — консервируем вместе! Но как приготовить вкусную икру из баклажан в домашних условиях, да еще и сберечь ее на зиму, знают не все. А сделать это можно быстро и вкусно.
![Сезонное меню Баклажаны консервированные | ХозОбоз](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/529/big_528304.jpg)
![Баклажаны на зиму: секреты домашнего консервирования Баклажаны на зиму – как закрыть баклажаны по разным рецептам — Шуба](https://i.ytimg.com/vi/geVITijIlH4/maxresdefault.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Баклажаны на зиму - рецепты с фото на steklorez69.ru ( рецепта баклажанов на зиму)](https://tytvkysno.ru/wp-content/uploads/1cfk.jpg)
![Консервирование баклажан Консервирование баклажанов на зиму. Рецепты заготовок с фото – steklorez69.ru](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0006/8908/68908-ed4_wide.jpg?1468313860)
![2. Острые жареные баклажаны с луком 10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму - Лайфхакер](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2011/09/sote-na-zimu.jpg)
![Последние записи Баклажаны на зиму без стерилизации - рецепты с фото](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/09/Depositphotos_304257846_xl-2015-1_1600164605.jpg)
![Консервирование баклажанов 10 рецептов заготовок из баклажанов на зиму](https://images.kot-obzhora.ru/1920_lecho-iz-baklazhanov-na-zimu-1_92a2af2fb7.jpg)
![Жареные баклажаны без стерилизации: вкусно и быстро Консервированные баклажаны в томатном соусе рецепт – Греческая кухня: Закуски. «Еда»](https://cdnn21.img.ria.ru/images/65425/59/654255999_0:121:1024:697_1920x0_80_0_0_a657eeb9782ae95e405b2a3874d9743e.jpg)
Все заготовки надо раскладывать по стерилизованным банкам. После закатки переверните банки, укутайте чем-нибудь тёплым и дождитесь, пока они полностью остынут. Отрежьте у баклажанов кончики с двух сторон и проколите овощи вилкой в нескольких местах.
![Читайте также Баклажаны на зиму](https://i.pinimg.com/736x/8d/eb/c2/8debc235a048c4445b5e1099428dcea8.jpg)
![Как приготовить Консервированные баклажаны на зиму с перцем и чесноком просто рецепт пошаговый](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/08/eggplants4_1535641877-e1535641905919-630x314.jpg)
![2. Лечо с баклажанами](https://i.ytimg.com/vi/aJLPri2I-iA/maxresdefault.jpg)
![Консервированные баклажаны - лучшие рецепты с фото](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/18/21/1679331_51002-710x550x.jpg)
![1. Пряные баклажаны с медом](https://www.passion.ru/imgs/2017/05/13/15/896079/09c4ec6164c0fe8ef8d2b93b7777b2be7024e5ce.jpg)
![](https://s0.tchkcdn.com/g-E2rfTLQ7Vf2sa0OJuJVc5Q/13/123317/660x480/f/0/105049_baklazhany.jpg)
![](https://clutch.net.ua/crops/afcc99/640x480/2/0/2023/09/18/anp99HbVmXXPMVloyxQvYu5TExwoUIzp2Au3MmLg.jpg)
![](https://alimero.ru/uploads/images/00/63/36/2014/09/05/395bb7_wmark.jpg)