Конвекционная печь из трубы

В теплоизолированной камере сгорания осуществляется сжигание топлива. Образующиеся высокотемпературные продукты сгорания смешиваются с уже охлаждёнными дымовыми газами, подаваемыми дымососом по рециркуляционному газоходу, и направляются в теплообменную камеру, где происходит конвективная передача тепла продуктовому змеевику. Рециркуляция дымовых газов позволяет регулировать температуру потока газов на входе в конвективную камеру, обеспечивает равномерное распределение температурного поля в ней и мягкий нагрев продукта, повышая при этом КПД печи и значительно сокращая количество вредных выбросов NO x. В печи применена горелка циклонного типа, которая обеспечивает интенсивное смешение воздуха с газом и высокую степень полноты сгорания топливной смеси в самом корпусе горелочного устройства.

Лекция 11. назначение и типы печей, их классификация

Описание: Печь состоит из топки, обшивки и дверцы. Топка — цельносварная конструкция из листовой стали толщиной 3 мм. Для улучшения показателей теплосъема снаружи топки имеются пластины и шпангоуты, образующие каналы интенсивной конвекции. Обшивка образует вместе с топкой воздушную рубашку, служащую для создания направленного потока горячего воздуха и защиты от интенсивного инфракрасного излучения.

Как работает конвекционная печь? Это профессиональное устройство термически обрабатывает продукты разными способами: выпекает, запекает, обжаривает, тушит, бланширует. Блюда, приготовленные в конвекционной печи, отличаются исключительным вкусом и качеством.

Первичный воздух из помещения поступает в нижнюю часть камина и далее в топочную камеру. Нагреваясь, воздушные массы поднимаются вверх и выходят через каминные решетки обратно. Принцип работы конвекционных каминов и печей заключается в нагреве холодных воздушных масс при попадании в нижнюю часть отопителя дровница или каминная решетка.

Похожие статьи

• Выпечка на кефире в мультиварке простые рецепты
• Своими руками согнуть профтрубу - Как согнуть профильную трубу для теплицы: простейшие способы
• Печь булерьян своими руками из профильной трубы - Табурет своими руками Строительный портал
• Экран банной печи своими руками - Полезные советы по установке тротуарных бордюров и укладке