Отбивные из свинины в духовке с сыром и шампиньонами рецепт
Свиные отбивные с грибами и сыром в духовке
Категории Ингредиенты Рецепты current Блог. Мясо и птица Свиные отбивные с грибами и сыром в духовке. Свиные отбивные с грибами и сыром в духовке Рецепт очень вкусных свиных отбивных, приготовленных в духовке. Перед запеканием порционные куски мяса маринуются в специях, для этого делаем сверху глубокие надрезы, чтобы специи лучше пропитали мясо.
Свиные отбивные с грибами в духовке
Отбивные можно готовить не только на сковороде, но и в духовке, так они получаются более нежные и сочные. Кроме того, их можно запекать с сыром, грибами и помидорами — такое блюдо можно подавать и на праздничный стол, так как даже в холодном виде они будут вкусные. Грибы можно брать шампиньоны, лесные или даже консервированные. Маринованные грибочки придадут блюду кислинку, но от этого оно только выиграет. Если у вас шампиньоны, то можно оставить их сырыми, но если берете лесные грибы, то обязательно отварите их.
Отбивные можно готовить из любого мяса, но мне больше всего нравятся именно свиные. Можно брать любую часть: корейка, бекон и пр. Чтобы сделать блюдо более праздничным или просто разнообразить, предлагаю добавить грибы и сыр. Получается очень вкусно, хотя и готовить все просто. Готовить можно и на сковороде, но запеченные в духовке, отбивные получаться более нежные и сочные. Мясо нарезаем на ломтики толщиной 1 см и отбиваем молотком с двух сторон.
