Рецепт кукурузных булочек
Кукурузные булочки к завтраку
Очень вкусные и нежные булочки можно испечь дома с добавлением кукурузной муки. Их вкус такой универсальный, что они вполне подойдут как для бутербродов, так и вместо хлеба к первым блюдам. Мне этот рецепт нравится тем, что тесто замешивается сразу со всеми ингредиентами, дрожжи используются быстрорастворимые, потом тесто просто оставляем в покое для расстойки. После расстойки формируем небольшие булочки. Если из этого количества теста для вас получается много булочек, то часть их можно заморозить, размораживая и съедая по мере необходимости.
Кукурузные булочки с вялеными помидорами, базиликом и сладким перцем. Сегодня это рассыпчатые булочки из трех видов безглютеновой муки: кукурузной, рисовой цельнозерновой коричневый рис и нутовой. Так как выпечка из всех трех видов муки достаточно сухая, овощи и базилик отлично дополняют это тесто. Формируем булочки.
Для тех кто любит экспериментировать с выпечкой, хочу предложить интересный рецепт приготовления кукурузных булочек. Они получаются аппетитными, красивого золотистого цвета, имеет нежную структуру и слегка крошатся, что свойственно для кукурузной выпечки. Так как кукурузная мука не содержит клейковины, замешивается дрожжевое тесто с добавлением пшеничной муки.
