Рецепт варенья из кизила
Варенье из кизила
Варенье из кизила без косточек стоит хоть раз попробовать, чтобы полюбить его раз и навсегда. Это ягода очень полезная и вкусная, а при термической обработке практически не теряет своих свойств. Кизил вызревает 5—6 месяцев, поэтому вкус варенья зависит от качества плодов. Считается, что самый вкусный десерт получается из ягод, которые упали на землю и пролежали так всю ночь. Еще лучше, если их ударит первый мороз. Если же кизил не растет в вашем саду, тогда выбирайте на рынке садовые плоды: они более крупные и сочные, в отличие от дикорастущих.
Варенье из кизила Варенье из кизила - это традиционное русское сладкое блюдо, которое готовится из ягод кизила, с добавлением сахара и воды. Кизил - это кустарник, который растет в северных регионах России и обладает кисло-сладкими ягодами. История варенья из кизила уходит корнями в далекое прошлое. Уже в древнерусские времена люди собирали ягоды кизила и использовали их для приготовления различных блюд. Варенье из кизила было особенно популярно в холодные зимние месяцы, когда свежих фруктов и ягод было мало.
Ягоды кизила редко едят в свежем виде из-за ярко выраженных вяжущих свойств. Их добавляют в компоты, кисели, вино, желе и варенье, перетирают вместе с сахаром. Из кизила делают заготовки на зиму.
