Рецепт вяленой скумбрии

Многие предпочитают употреблять вяленую рыбу, поскольку в ней сохраняются практически все питательные составляющие. Провесная скумбрия так же относится к полезному продукту, а иногда ее считают даже деликатесом, если она приготовлена строго по технологии.

ВЯЛЕНАЯ СКУМБРИЯ ВКУСНЕЕ ЧЕМ КОПЧЕНАЯ! БАЛЫК ИЗ РЫБЫ ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ!

Вяленая скумбрия домашнего приготовления намного вкуснее той, что лежит на прилавках магазинов. Кроме того, она ещё и вполовину дешевле. Если вы ещё не пробовали самостоятельно засаливать или вялить рыбку, то настоятельно рекомендуем это сделать. Мы предлагаем отличный способ приготовления всеми любимой рыбы. Она подойдёт и к картошечке, и к пиву.

Вяленая провесная скумбрия — настоящий рыбный деликатес! Впрочем, деликатесом она может быть только в том случае, если процесс засолки и просушки в домашних условиях состоялся по всем правилам и с соблюдением всех санитарных норм. Для этого лучше разделать тушку на филе, чтобы засолочная смесь полностью и до остатка просолила рыбу, а кроме того, добавить в нее горчичный порошок, как дополнительное средство борьбы с неблагоприятными микроорганизмами, которые могут образоваться во время сушки.

Скумбрия "Подвяленная"

Рецепт самой вкусной вяленой скумбрии северяне обычно оставляют для себя и друзей. Нам удалось выяснить детали процесса и секрет тонкого вкуса этой рыбы стал понятен: соли в рецепте не используется вовсе. Скумбрию сразу разделываем на чистое филе и уже его нарезаем на сравнительно тонкие пластинки.

Похожие статьи

• Запеченная скумбрия в фольге в духовке кусочками рецепты
• Рулет горячего копчения горбуша скумбрия - Рулет горячего копчения из горбуши и скумбрии Supersadovo
• Рецепты скумбрии с картофелем в духовке рецепт
• Как построить печь своими руками чертежи - Как построить баню своими руками и все про