Рецепт заготовки из капусты на зиму рецепты
Рецепт простой, но результат — вкусный! Как сделать маринованную капусту на зиму
Вкусная капуста на зиму — желанный гость на каждом столе. Похрустеть сочной капусткой любят все. Она обожаема и почитаема всеми, от мала до велика, и на это есть масса причин. Капуста на зиму неизменно получается очень вкусной, отлично возбуждает аппетит, обладает массой полезных свойств и хороша по любому поводу — как говорится, и в пир, и в мир.
Капуста на зиму в банках — одна из самых любимых и востребованных закусок. Капуста, приготовленная методом естественного брожения, или ферментации — не просто вкусная, но и очень полезная заготовка. В процессе ферментации в капусте высвобождаются антиоксиданты, минералы и жирные кислоты, синтезируется витамин С. Но и это еще не всё. Главным и особенно важным продуктом ферментации являются пробиотики — «полезные» бактерии, которые способствуют пищеварению, поддерживают микрофлору кишечника в функциональном состоянии, положительно влияют на работу мозга и способствуют стабильному эмоциональному фону. В квашеной капусте очень много клетчатки и очень мало калорий, а значит, она прекрасно впишется в рацион тех, кто следит за своей фигурой.
- Отзывы и комментарии
- Самым, пожалуй, распространённым овощем у нас является капуста. Употребляют её как в свежем, так и в переработанном виде.
- Домашние заготовки — настоящее спасение, когда до сезона овощей еще далеко.
- Салат из капусты на зиму — хороший вариант заготовки этого овоща, наряду с капустой квашеной или маринованной.
- 2. Салат из капусты с томатной пастой
- Капуста на зиму в банках — такое название рецепта сразу вытаскивает из воспоминаний образы бабушкиного стола и уюта, ведь это довольно простое блюдо.
- Капуста — это сезонная культура, невероятно полезная и богатая витаминами.
- Цветная капуста в томате на зиму — 7 рецептов заготовки, пальчики оближешь!
- Отзывы и комментарии
- Капуста на зиму. Любая кухня.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Хочу предложить один из вариантов простой и быстрой закатки цветной капусты. Чтобы разнообразить вкус и добавить остроты, я использую овощи и острый перец.
| 267 | Если вы думаете, что заготовки на зиму из капусты — это скучно и обыденно, то вы ошибаетесь. | |
| 44 | Автор: Анастасия Жилкина, Кулинарный редактор Food. | |
| 349 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 56 | Белокочанная, краснокочанная, цветная, кольраби… Вот она, королева-капуста — вкусный и незаменимый овощ в зимних салатах, главный герой среди заготовок! |
Мы собрали для вас самые лучшие рецепты приготовления капусты на зиму. Расчет продуктов на одну 3-литровую банку: 1,5 л воды, 4 ст. Банку держим над паром минут, стерилизуем, даем немного остыть и забиваем нарезанной кусками капустой. При заполнении добавляем чеснок шт или больше кто сколько любит и добавляем тонкие кругляшки моркови по желанию. Воду кипятим и кипяток заливаем в заполненные капустой банки, держим 20 мин. Затем сливаем в кастрюлю, еще раз кипятим 2-й раз , при этомдобавляем сахар и соль, заливаем в банки на 20 мин.
