Соус томатный в домашних условиях рецепт пошагово
Как приготовить томатный соус в домашних условиях
Любое блюдо, дополнительно с которым идет какой-либо соус, становится намного вкуснее, интереснее и насыщеннее. Чтобы не покупать магазинный продукт, который наполнен различными красителями и вредными веществами, хозяйки научились готовить различные домашние соусы. Один из таких — томатный. Приготовленный у себя на кухне продукт получается еще вкуснее, ярче и главное, полезнее соуса, который продается в супермаркетах. Наши рецепты подскажут вам как заготовить сочный, яркий и вкусный томатный соус, используя при этом только натуральные ингредиенты.
Спелые помидоры вымыть, положить на несколько минут в кипящую воду. Помидоры охладить, снять кожицу, разрезать на части, сложить в эмалированную кастрюлю и оставить на несколько часов. Затем слить отделившийся светлый сок сок можно использовать при приготовлении других блюд. Оставшуюся мякоть, помешивая, довести на слабом огне до кипения, варить минуты. Добавить зубчики чеснока и измельчить все с помощью блендера в пюре. После этого продолжать варить пюре на медленном огне до желаемой густоты, все время помешивая, чтобы масса не пристала ко дну посуды.
Каждое лето я закатываю с десяток банок самого простейшего томатного соуса по еще более простому рецепту с фото. Но из всех классических заготовок он у нас самый востребованный. Потому что идет для пиццы, которую мы часто готовим, для макарон, для пасты, супов, борща и прочих блюд. Повторюсь делается он элементарно и с приготовлением справится даже новичок. Стерилизуем банки любым удобным способом.
