Зефир в домашних условиях рецепт пошагово
Яблочный зефир в домашних условиях
Нежные, ароматные, пружинящие подушечки кому-то напомнят конфеты «Птичье молоко», кому-то — маршмэллоу. Вкусный и простой десерт — апельсиновые зефирки — можно приготовить почти из ничего. Главных ингредиентов в рецепте всего 3: апельсин, сахар и желатин. Зефир в домашних условиях можно приготовить не только из сока апельсина, но и из лимонного, смородинового, яблочного, сливового. Процесс приготовления тоже не сложный и не занимает много времени, хотя и придется запастись терпением и дождаться пока зефир застынет. Но ожидание того стоит.
Любители пастилы, суфле и зефиров, ликуйте! Сегодня мы приготовим на своей пирогеевской кухне «легкий ветерок», именно так переводится с французского языка слово зефир. И даже если вы очень сильно любите магазинные сладости, зефир в домашних условиях получается ничуть не хуже, а даже лучше покупного. Посудите сами, собственноручно сотворенное кулинарное произведение мало того, что полезнее и вкуснее аналогов из супермаркета, так вы еще точно знаете, какие ингредиенты используете и, можете, сократить, количество сахара, например. К тому же приготовление зефира это еще и увлекательный творческий процесс, который принесет вам истинное наслаждение. Единственный компонент, который вас может сбить с толку или смутить, это агар-агар.
Рецепты » Десерты и выпечка. Домашний зефир из яблок простой. Десерты и выпечка Зефир. Яблочное пюре грамм Сахар грамм Яичный белок 35 грамм Сироп: Сахар грамм Вода 75 мл. Чем лучше выпарить жидкость, тем плотнее получится зефир. Готовое пюре необходимо полностью охладить, убираем его в холодильник и желательно на часа.
