Блюда из говяжьей пашины рецепт

Хироко Поваренок 5 уровня. Говяжье мясо, которое именуется пашиной а, в просторечии, брюшиной не пользуется спросом у хозяек из-за своего непритязательного вида. А напрасно. Чаще всего его игнорируют именно потому, что не знают, как его готовить.

Томлёная пашина

Говяжья пашина или, как ее еще называют в народе, подчеревок — очень качественный продукт. Его добывают из брюшной части тушки коровы, быка или теленка, где мясо наиболее сочное, плотное и чистое, без костей и жира. Его можно засаливать, варить, жарить, тушить — кому что нравится, ведь оно в любом состоянии будет приятным на вкус. Но, как говорится, не вкусом единым. Все знают о том, насколько полезна говядина в целом и любая ее часть.

Не секрет, что для того, чтобы приготовить качественное вкусное мясное блюдо, следует правильно выбрать кусок мяса, а именно брать его с определенной части туши. Например, для приготовления антрекота берут кусок мяса, вырезанный между ребрами и хребтом. Для приготовления бефстроганов используется вырезка.

Вы выбрали только одну позицию для сравнения. Предлагаем добавить хотябы еще одну. Сравнить выбранное Сравнить выбранное Отменить Отменить. Сообщение отправлено успешно.

Похожие статьи

• Кулинарные рецепты простых и вкусных блюд
• Рецепты польских блюд
• Салаты с говяжьей печенью и фасолью рецепты
• 3g видеонаблюдение - Помощник кроссвордиста - быстрый подбор слов