Емкость для пунша и фруктовых салатов - Как засолить огурцы и помидоры вместе?

Средненько на мой взгляд. Первый том еще ничего,а дальше хуже. Чисто ИМХО ес-сно.

К праздничному столу [Дарья Яковлевна Цвег] (fb2) читать онлайн

Здравствуйте, гость Вход Регистрация. Кулинарный портал. Искать только в этом форуме?

Сам себе шеф-повар. Пунш — «Альпина Диджитал», Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко и непринужденно. Как научиться готовить без рецептов». Яйца Способы варки яиц Способы жарки и запекания яиц Яйца бенедиктин Шакшука Яйца по-флорентийски Яичница-бутерброд Фаршированные яйца Белковый омлет на пару Яичница-болтунья скрэмбл Заключение Глоссарий Меры веса

Аннотация Эта книга — подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд. Рецепты от короля французской кухни».

Похожие статьи

• Сделать маленькую шляпку из картона своими руками - Крокодил из огурца: фото, описание поделки. Как
• Салаты огурцы помидоры свежие с подсолнечным маслом - Салат из огурцов и помидоров. Видео - Woman&ap
• Винегрет без огурцов рецепт
• Как готовить тыквенную кашу в духовке - Рецепт: Салат из огурцов на зиму Зимний король на