Эстонская национальная кухня рецепты
Блюда Эстонской кухни
Эстонская кухня по технологии приготовления блюда в основном отварные и ингредиентам близка к финской и в целом более "морская", чем латышская и литовская. Кроме того, сильное влияние на нее оказали немецкая и шведская кухни: почти столетие в. Крайне слабо используются приправы и травы, причем в незначительных количествах и в строго определенные блюда: укроп - к салаке, майоран - в кровяные колбасы, тмин - в творог, петрушка, сельдерей - в мясные супы не во все. Из вкусовых приправ, кроме молока, сливок, сметаны в чистом виде, используют "кастмед" - молочные и молочно-сметанные подливки, которые сопровождают почти каждое эстонское блюдо по В.
Тема: Западная Эстония , Здоровье и красота , Еда, напитки и ночная жизнь. Многие предприимчивые городские жители проводят немало времени в огородах и парниках, в лесу и на лугах для того, чтобы круглый год наслаждаться собственноручно выращенными или собранными плодами и травами. Этот энтузиазм во многом вдохновил эстонских шеф-поваров готовить не только из экзотических ингредиентов, но и создавать новые неожиданные рецепты на основе привычных продуктов. Рассказываем о новых интересных гастрономических находках, которые вы сможете повторить на своей кухне. Так же как и эстонская культура в целом, местные вкусовые предпочтения во многом пропитаны лучшими традициями наших соседей.
- Эстонская традиционная кухня
- Эстония — одна из немногих европейских стран, где до сих пор живы традиции крестьянской кухни. В эстонской кухне предпочтение отдаётся простым, но сытным домашним блюдам, надёжным бабушкиным рецептам и натуральным продуктам, выращенным на собственной грядке.
- В эстонской кухне очень много кулинарных рецептов из рыбы, но большинство блюд готовят из кильки, салаки и сельди.
- Эстонская кухня славится своей простотой и натуральностью.
- Топ-10 блюд эстонской кухни, которые нужно попробовать
- Эстонская кухня всегда славилась натуральностью и сытностью, а вот большим разнообразием — нет.
- Кулинарные вариации.
- У певца Юрия Антонова есть песня об улицах.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
