Как готовить хинкали рецепты
![Хинкали – пошаговый рецепт приготовления с фото Как приготовить хинкали в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/5MYy65BzxOY/maxresdefault.jpg)
Как приготовить вкусные хинкали: лучшие рецепты теста и начинки
Приготовление хинкали выглядит, на первый взгляд, очень сложным делом, совладать с которым могут только повара в грузинских ресторанах. Но если знать несколько секретов, справиться с этим можно даже на собственной кухне. Классические хинкали — это фарш и бульон в тонком пласте теста, собранном в мешочек. Считается , что у настоящего хинкали должно быть не меньше 18 складок — этого можно добиться, только если тесто будет действительно очень тонким. Важно рассчитать и верное количество начинки.
![Рецепт правильных хинкали Тесто для хинкали](https://static.tildacdn.com/tild3530-3736-4633-b766-383339366539/___13.png)
![Сезонное меню Мастер-класс: готовим хинкали](https://i.ytimg.com/vi/RaixMHTLfH4/sddefault.jpg?v=636bd140)
![Добро пожаловать на Аймкук! Хинкали с мясом](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/12/shutterstock_1123517699_1609275802-scaled-e1609275849929-630x315.jpg)
![Как приготовить хинкали в домашних условиях Хинкали (классический рецепт)](https://cdn.bahroma1.ru/goods/hinki_var_nov.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления: Хинкали Хинкали: рецепт классический](https://cdn.7days.ru/pic/546/959430/1308713/86.jpg)
![Ингредиенты: Хинкали. Начинка и тесто для хинкали](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDMyNy8zVllqVUEucG5n.jpg)
![5 секретов вкусных хинкали Хинкали — рецепт с фото и видео](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/466/big_465302.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Как просто и вкусно приготовить хинкали – рецепт от грузинского повара (видео)](https://static.tildacdn.com/tild6566-3438-4664-b134-373166353832/___10.png)
![Описание приготовления: Как и сколько варить хинкали, чтобы они не развалились](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120214131251/121211171924/p_O.jpg)
![Как приготовить тесто для хинкали](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2017/07/hinkali-12.jpg)
![Как правильно готовить начинку для хинкали](https://i.ytimg.com/vi/U8h4ePeu98E/sddefault.jpg)
![Ингредиенты](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/khinkali-14.dzya2ht7jztl..jpg)
![Ингредиенты для хинкали по-грузински с мясом](https://cdn1.ozonusercontent.com/s3/club-storage/images/article_preview/308/c1200/3976c5d4-ac21-4e8b-b5f2-79e57e49bf33.jpeg)
Хинкали впервые начали готовить в горных районах Грузии, но вскоре о рецепте узнали и в других областях Кавказа. На самом деле сходство хинкали с пельменями заключается лишь в составе теста и начинки, поскольку приготовление грузинского блюда требует настоящего мастерства, ведь хинкали лепят как мешочек со складками типа плиссе или гофре и складок должно быть не менее Чем искуснее хозяйка, тем больше она делает складочек, некоторые грузинские мастерицы готовят хинкали с 36 складками, что считается вершиной кулинарного искусства. Еще одна особенность хинкали — очень сочная начинка, представляющая собой мясо в бульоне, и нужно приготовить блюдо таким образом, чтобы начинка не вытекла.
![«Арифметика» идеальных хинкали Хинкали пошаговый рецепт с видео и фото – Грузинская кухня: Основные блюда](https://www.ermolino-produkty.ru/picts/products/tnw1980-12_p7220242_.jpg)
![Как варить хинкали на плите Хинкали (31 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёsteklorez69.ru](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzU1NzQxL2NvdmVycy9Md3dUbk0uanBlZw.jpg)
![Рубрикатор рецептов Как приготовить вкусные хинкали: лучшие рецепты теста и начинки - Лайфхакер](https://eda.ru/img/eda/c1200x1800/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/170224135654/191007120255/p_O.jpg)
![Сколько варить хинкали Хинкали: рецепт классический | Меню недели](https://www.ermolino-produkty.ru/picts/articles/11_202304121714543-3_хинкали шах.jpg)
![Ингредиенты Как и сколько варить хинкали, чтобы они не развалились - Лайфхакер](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzUzMTEyL3N0ZXBzL0daYlNlZS5qcGVn.jpg)
![Как приготовить хинкали ХИНКАЛИ, начинка и тесто для хинкали - рецепт с фото пошагово](https://cdn.7days.ru/pic/546/959430/1308712/86.jpg)
![Видео рецепта Хинкали (классический рецепт) - пошаговый рецепт с фото на steklorez69.ru](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2021/06/home-made-khinkali-1-2000x1200.jpg)
![Приготовление теста для хинкали Хинкали с мясом рецепт – Грузинская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/27692/content_fotolia_101019126_subscription_xl.jpg)
![Как приготовить начинку для хинкали Хинкали – рецепт грузинского блюда от Видео Кулинарии](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120214124236/151226153157/p_O.jpg)
![Продукты для рецепта Тесто для хинкали — рецепт с фото. Как сделать тесто для хинкали?](https://m.good-menu.ru/img/carne/xinkali83.jpg)
![Как правильно приготовить хинкали - пошаговый рецепт с видео | Сегодня](https://img.povar.ru/mobile/ba/da/35/02/testo_dlya_hinkali_po-gruzinski-387626.png)
Чтобы приготовить тесто для хинкали, нужны всего три ингредиента: мука, вода и соль. Первые два смешиваются в пропорции 2 : 1, третий добавляется по вкусу. То есть к 1 кг муки надо добавить мл воды и щепотку соли. Тесто можно месить руками или с помощью тестомесилки.
![](https://www.mentoday.ru/upload/img_cache/c62/c6240249a1e2b54e698ffc32f11ca2ea_ce_853x567x0x484.jpeg)
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/05/quick-khinkali-e1557321239982.jpg)
![](https://icdn.lenta.ru/images/2023/09/19/12/20230919123515557/original_e778e9dd77df35687bae9a709473cc8d.jpg)
![](https://e3.edimdoma.ru/data/posts/0002/0916/20916-ed4_wide.jpg?1631192771)
![](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/hinkalygruzinsk/rec.jpg)
![](https://images.glavred.info/2021_02/1613749095-5282.jpg?r=873038)