Котлеты рецепты с добавлением картошки - Котлеты из фарша с добавлением картофеля

Котлеты из фарша с картошкой «как у бабушки» напрямую ассоциируются с беззаботным прекрасным детством. Мы сильно выросли, многое перепробовали, в том числе изысканные и очень экзотические блюда, поэтому толк в хорошей кухне знаем. Однако это самое, до боли знакомое сочетание котлет с картошкой нередко перебивает все утонченные и заставляет нас готовить простую еду и искренне ею наслаждаться. Кстати, «правильный» фарш тоже надо уметь делать.

Котлеты из фарша с картошкой

Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно. Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше. Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано. Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.

Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 30 мин. Вид кухни: русская белорусская.

Хозяюшки, которые включают в повседневное меню домашние котлеты, готовят их по разным рецептам. Часто в состав котлетной массы добавляется размокший хлебный мякиш. Альтернативой хлебу булке может быть картофель.

Похожие статьи

• Запеканка баклажаны с фаршем запеченные в духовке рецепт
• Мясо с картошкой по-французски на сковороде рецепт пошагово
• Пирог с картошкой и рыбой луком в духовке рецепт
• Жаркое с мясом и картошкой в духовке рецепт видео