Рецепт классического бифштекса рубленного - Как правильно готовить бифштекс : пошаговое

Рецепты бифштекса в нашем новом материале. Разбираемся, как создаётся бифштекс из стейка и из фарша и что является настоящим блюдом. Вместе готовим классический американский бифштекс из говядины. Хотите побаловать себя и своих близких настоящим мужским блюдом?

Рубленый бифштекс

Бифштекс говяжий мы будем готовить не из цельного куска мяса, а из фарша. Лучше и вкуснее всего такой фарш получится, если приготовить его в домашних условиях из максимально свежего, незамороженного кусочка говядины. Чтобы вкус мяса сохранил свою натуральность и природные качества, мы не будем добавлять в фарш большое количество специй. По желанию вы можете дополнить список приправ или заменить некоторые из них самостоятельно. В классическом рецепте приготовления европейского рубленого бифштекса в качестве связующего элемента используют не куриное яйцо, а обычную воду.

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Фото бифштекса, приготовленного из мяса лося. Мясо пропускается через самую крупную решетку мясорубки для рубленого фарша или, по старинке нарезается ножом , затем, лосятина солится, перчится, и очень тщательно вымешивается с периодическим отбиванием фарша об стол. Далее, используя формировочное кольцо готовим идеальный по форме бифштекс, обжариваем его с двух сторон на сковороде, после чего, доводим до полной готовности в духовке. Готовый бифштекс из дичи накрываем обжаренным яйцом и подаем в таком виде к столу.

Похожие статьи

• Приготовления пасты для шугаринга в домашних условиях рецепт
• Кексы зебра рецепты в силиконовых формочках пошагово
• Манты узбекские из тыквы рецепт приготовления
• Брауни рецепт с творогом пошагово